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Molletes

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Receta deMolletes

Descripción de la receta Molletes

Tradicional comida mexicana de bajo coste, realizada con pan, frijoles, queso manchego y salsa "pico de gallo".

Recetas de Panes, pizzas y otras masas » Pizzas

Preparación en 10 Minutos

Cocción en 5 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 07 Enero de 2009

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Molletes?

  • 2 bolillos o teleras (pan típico mexicano)*
  • 1/4 taza de mantequilla suave
  • 1 1/3 taza de frijoles refritos o chinitos
  • 1 1/4 taza de queso manchego rayado
  • 1/2 taza de pico de gallo**

¿Cómo se prepara Molletes?


Corte los bolillos* a la mitad, remueva un poco la miga del centro, unte un poco de mantequilla y póngalos en el horno hasta que estén dorados y crujientes.
Mientras tanto, caliente los frijoles a fuego lento en una sartén. Ponga los frijoles en cada mitad de los bollitos y cúbralos con el queso manchego. Métalos nuevamente en el horno hasta que el queso se derrita.
Cúbralos con salsa pico de gallo**

Nota del autor

*El bolillo o la telera pueden sustituirse por pan francés o baguette.
Puede ponerse una rebanada de jamón arriba de los frijoles y debajo del queso.
Puede agregarse a los frijoles chorizo.

**En México el pico de gallo es una variedad de salsas regionales, que siempre incluyen frutas y verduras frescas cortadas en cuadritos. La variedad más común de esta salsa es una mezcla de tomate, cebolla y chiles verdes picados y también se le llama salsa mexicana o salsa bandera.

La receta Molletes tiene 1 comentarios

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Avatar de nomi nomi

waooo estubieron riquisimas, me facinaron mucho espero encontrar resetas diferentes. Molletes. nomi el 06-02-2013

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